Авокадо

Авокадо

Природозащитен статут

Незастрашен

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophytes) (без ранг): Покритосеменни (Angiosperms) (без ранг): Магнолииди (magnoliids) разред: Лавроцветни (Laurales) семейство: Лаврови (Lauraceae) род: Персея (Persea) вид: Авокадо (P. americana)

Научно наименование

Persea americana Mill., 1768

Обхват на вкаменелости

лангий – настояще, 15 – 0 Ma ПреК К О С Д К П Т Ю К Пг Н

Авокадо в Общомедия

[ редактиране ]

Грозд авокадо

Авокадо Avocados, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 670 kJ (160 kcal) Въглехидрати 8.53 g       Нишесте 0.11 g       Захари 0.66 g       Сукроза 0.06 g       Глюкоза 0.37 g       Фруктоза 0.12 g       Лактоза 0 g       Малтоза 0 g       Галактоза 0.1 g    Влакна 6.7 g Мазнини 14.66 g    Наситени 2.126 g    Трансмазнини 0 g    Мононенаситени 9.799 g    Полиненаситени 1.816 g    Холестерол 0 mg Белтъчини 2 g Вода 73.23 g Пепел 1.58 g   Витамини Витамин A 0 μg    α-каротин 24 μg    β-каротин 62 μg Тиамин (B1) 0.067 mg Рибофлавин (B2) 0.13 mg Ниацин (B3) 1.738 mg Пантотенова к-на (B5) 1.389 mg Пиридоксин (B6) 0.257 mg Фолиева к-на (B9) 81 μg Кобаламин (B12) 0 μg Витамин C 10 mg Витамин D 0 μg Витамин Е 2.07 mg Витамин K 21 μg Ликопен 0 μg   Минерали Калций, Ca 12 mg Желязо, Fe 0.55 mg Магнезий, Mg 29 mg Фосфор, P 52 mg Калий, K 485 mg Натрий, Na 7 mg Цинк, Zn 0.64 mg Мед, Cu 0.19 mg Манган, Mn 0.142 mg Селен, Se 0.4 μg   Аминокиселини Триптофан 0.025 g Треонин 0.073 g Изолевцин 0.084 g Левцин 0.143 g Лизин 0.132 g Метионин 0.038 g Цистин 0.027 g Фенилаланин 0.097 g Тирозин 0.049 g Валин 0.107 g Аргинин 0.088 g Хистидин 0.049 g Аланин 0.109 g Аспарагинова к-на 0.236 g Глутаминова к-на 0.287 g Глицин 0.104 g Пролин 0.098 g Серин 0.114 g Холин 0.0142 g   Други Авокадо в Общомедия

Авокадото (Persea americana) e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато от над 8000 години на ацтеките и маите. Названието му (ahuacatl) идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси, поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.

Дървото вирее във влажни тропически гори и достига височина от около 15 m. Плодът обикновено тежи около 150 – 250 g, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 kg), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една семка, но често се бърка с костилка поради големината ѝ. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.

Най-популярните сортове авокадо в Европа са „Фуерте“ и „Хас“, като първият се намира от дълги години на пазара в Западна Европа. Авокадо от сорта „Хас“ намира от скоро все по-голямо място на стария континент. „Фуерте“ произлиза първоначално от два сорта авокадо – мексикански и гватемалски. „Фуерте“ са по-големи от „Хас“ и достигат тегло до 400 g и издържат на по-ниски температури при складиране (4 – 6 °C).

Авокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва кръвоносните съдове от запушване. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също понижава и високия холестерол. Авокадото е плод, който съдържа желязо, и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца, поради голямото количество витамини, минерали и протеини. Енергийната стойност на 100 g авокадо е почти 165 калории. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо помага при екземи и витилиго, както се използва и в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.

Производство на авокадо за 2021 г. в тона

№	Държава	Количество	%
1	Мексико	2 442 944,64	28,13
2	Колумбия	979 617,72	11,28
3	Перу	777 095,96	8,95
4	Индонезия	669 260,46	7,71
5	Доминиканска република	634 368,16	7,3
6	Кения	416 802,72	4,8
7	Бразилия	300 894	3,46
8	Хаити	248 135,12	2,86
9	Виетнам	212 977	2,45
10	Чили	169 031,26	1,95
11	Израел	165 000	1,9
12	Етиопия	152 505,49	1,76
13	САЩ	136 750	1,57
14	Гватемала	136 475,56	1,57
15	Венецуела	131 530,71	1,51
16	Китай	124 780	1,44
17	Испания	116 770	1,34
18	Малави	93 872,16	1,08
19	Австралия	85 986,23	0,99
20	Република Южна Африка	82 677	0,95
	Общо световно производство	8 685 672,44	100

Външни препратки

• dieti.rozali.com
• Авокадо и неговите полезни свойства