Хидрофобност
В химията под хидрофобност (от старогръцки: ὕδωρ, хидор – „вода“ и φόβος, фобос – „страх“) се дефинира свойството на молекулите (наричани хидрофоби) да се отблъскват от водна маса.[1]
Хидрофобните молекули са неполярни и имат склонност да се разтварят с други неполярни разтворители. Това свойство е известно като правилото: подобни се разтварят с подобни. Във водна среда хидрофобните молекули се групират и образуват мицели. Попадала върху хидрофобна повърхност водата проявява голям контактен ъгъл, образувайки сферична структура.
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Aryeh Ben-Na'im Hydrophobic Interaction Plenum Press, New York, ISBN 0-306-40222-X
Тази статия, свързана с химия, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.