Слънчогледово олио

Слънчогледовото олио е растително масло, извлечено от семената на слънчоглед (Helianthus annuus).

Слънчогледовото масло е широко използвано в хранителната промишленост, за готвене, а също така се използва в козметиката като успокояващо средство.

Сравнителни характеристики на мазнини за готвене (на 100 g)
	Общо мазнини	Наситени мазнини	Мононенаситени мазнини	Полинаситени мазнини	Точка на задимяване
Втвърдена растителна мазнина (хидрогенирана)	71 g	23 g	8 g	37 g	182 °C
Слънчогледово олио	100 g	10 g	20 g	66 g	232 °C
Соево олио	100 g	16 g	23 g	58 g	232 °C
Фъстъчено олио	100 g	17 g	46 g	32 g	232 °C
Зехтин	100 g	14 g	73 g	11 g	216 °C
Свинска мас	100 g	39 g	45 g	11 g	188 °C
Околобъбречна лой	94 g	52 g	32 g	3 g	200 °C
Краве масло	81 g	51 g	21 g	3 g	177 °C

Вижте също