Направо към съдържанието

Сирищник (анатомия)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Тази статия е за органа. За селото вижте Сирищник.
Многокамерен стомах. m-храноправод, v-търбух, n-мрежа, b-книжка, i-сирищник.

Сирищник (на латински: abomasum) се нарича четвъртото и последното предстомашие на многокамерния стомах при преживните животни. Отделя ензима сирище (химозин)[1], който се използва при правене на сирена.

Намира се в средата на корема. Сирището разгражда пептидите.

Сирищникът се използва за производство на лампредото – национално флорентинско ястие.

Източници

[редактиране | редактиране на кода]
  1. ↑ Wholesome, Holistic and Holy: Controversies over Biotechnology and Food // University of Wisconsin Biotechnology Center, 14 октомври 2008. Архивиран от оригинала на 2014-01-03. Посетен на 8 юли 2009. (на английски)
Тази статия за анатомична структура все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
Взето от „https://bg.wikipedia.org/w/index.php?title=Сирищник_(анатомия)&oldid=12289211“.