Принцеса (храна)
Принцеса е популярна закуска от българската национална кухня, вид аламинут, представляващ филия хляб, със запечен животински продукт (намазан с кайма и яйце, или смес от кайма, кайма и кашкавал, яйце и кашкавал, настърган кашкавал[1] или разбъркани сирене и яйца, и подправки като млян лют червен пипер, черен пипер, шарена сол, сол, чубрица).
В източна и югоизточна България такъв вид аламинут е наричан Странджанка (или Страндженка),[2] който се различава от „Принцесата“ по дължината си и по това, че е с повече подправки.[3]странджанката се пече с каймата върху скара на жар.
Вижте също
[редактиране | редактиране на кода]Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Принцеси с кашкавал - Рецепти | Gotvach.bg // recepti.gotvach.bg. Посетен на 13 януари 2022.
- ↑ странджанка – Уикиречник // bg.wiktionary.org. Посетен на 13 януари 2022.
- ↑ Лъсна истината за бургаската странджанка, вижте я // www.flagman.bg. Посетен на 13 януари 2022.