Ева Исанта е родена на 19 юни1971 г. в Сеута, Испания. Като много малка родителите и се преместват в град Хетафе в Мадрид. Приключва обучението си в колеж в Хетафе. Първите и стъпки в света на актьорството е като аматьор на 15 години в компанията в Хетафе Penthouse Theater под ръководството на Еузебио Луна. След като получава награда в конкурс, тя решава, че иска да учи драма. С нейната решителност, тя комбинира проучвания на изображения и звук в изкуството. Официалният дебют на актрисата, се състои на 31 октомври 1990 г. в Сервантес и Мадрид в предградието Алкала де Енарес. Партнира си с Луис Мерло, който е играл Дон Жуан. През 1991 г. и в продължение на повече от година Ева Исанта влеза в кожата на Сара, една от главните герои на пиесата 321, 322 на Ана Диосдадо. Ева много често играе заедно с Луис Мерло. През 2005 г. е номинирана за "Най-добра актриса в „Щурите съседи“. Снима се и в киното, и в театъра.