Аквавит
| Аквавит Akvavit | |
 | |
| Информация | |
|---|---|
| Произход | Скандинавия |
| Алкохол | 40 % (V/V) |
| Аквавит в Общомедия | |
 | За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |  |
Аквавит е скандинавска високоалкохолна напитка, съдържаща около 40% алкохол. Името ѝ идва от „аква вита“ (на латински: aqua vitae – „вода на живота“).
Съставки
[редактиране | редактиране на кода]Като водката, аквавитът се дестилира от картофи и зърнени храни. Овкусява се със семена от ким, анасон, копър, резене, кориандър, райско зърно и др. Рецептата е различна за различните марки, но обикновено доминиращ е кима. Аквавитът обикновено е жълтеникав на цвят, но се среща в много цветове от безцветен до светлокафяв в зависимост от това, колко време е отлежавал в дъбови бурета. Обикновено по-тъмният цвят говори за висока отлежалост или използване на нови бурета, но той може да се дължи и на изкуствен оцветител (карамел — Е150). Безцветните аквавити, наричани „тафел“ аквавити обикновено отлежават в стари бурета, които не оцветяват крайния продукт.